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紫砂壶泡茶壶形和泥料你选对了吗?
发布时间:2019-09-08

  但用紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的,特别是某些泥料对某些茶会有提升。

  不同茶与不同壶搭配,会使茶汤滋味、口感更佳。如何搭配,大家可以参考以下建议。

  绿茶未经发酵,较多地保留了鲜叶的天然物质,具有清汤绿叶,滋味收敛性强“的特点。

  泥料以紫砂段泥壶、绿泥壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。

  而在冲泡过程中也要注意,绿茶适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜。

  茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。

  朱泥,朱泥结晶度高,逼香快,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆小品朱泥壶4749铁算盘资料!有益茶性、聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣。

  泡饮时宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。

  泡饮黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

  第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。

  红茶是全发酵茶,香味悠长,性甘、汤色红浓,如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。

  泡红茶,以紫砂紫泥、朱泥为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。适合壶身较高、较窄的壶型。

  最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。

  白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。白茶最主要的特点是毫色银白,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

  泡饮白茶也以朱泥、红泥、紫泥、段泥类的紫砂壶为佳,因其其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。

  适合口盖较大,壶腹较窄,壶身较高的壶型。好壶与好茶相匹配、相得益彰,才能获得最纯正的茶滋味。

  白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。

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